働く女子の台所

仕事が忙しい働く女子のつくれぽ日記です。クックパッドのめちゃくちゃおいしいレシピを発掘しています。

休日の料理

グラタンの素要らず♡簡単おいしいパンプキングラタン

このレシピ、もっと早く知っていればよかったです。 グラタンってポパイグラタンが一番おいしいと思っていましたが、それを抜きましたね。肉を入れていないのに、このおいしさはやばいです。 切って、煮て、後はレンジ任せでとっても簡単。失敗なしです。 ま…

キムチが大量に余ったら♡キムチ焼きうどん

本日のブランチ。 本当はこの上に目玉焼きとか温泉卵とか載せると更においしいらしいです。 我が家ではキムチが大量に余ることはまずないのですが、実家にいた頃、よく余って酸っぱくなったものを父が一生懸命食べていたような…。 食卓に並ぶご飯に載せて食…

ネバネバ好きにはたまらない♡オクラと納豆の冷やしうどん

オリンピックも始まり、毎日蝉の声を聴きながら、あ~料理したくないなーって思う毎日であります。 そんなときのブランチに超簡単。5分で作れる冷やしうどんです。 納豆やオクラがダメな人、一度食べてみてください。夏になると、ほんとオクラと納豆の組み合…

ピリ辛冷やし麺で夏の暑さを吹っ飛ばせ!

職場の近くに冷やし麺がおいしい中華料理店があります。 最近雑誌か何かでとりあげられたのか、混み過ぎてて入れないのです。 なので…本日リメイクを試みました。 言っておきますが、この料理は冷やし中華ではありません!冷やし麺です。 違い?ですか?私見…

ズッキーニとチーズの相性が抜群によかった!

ズッキーニって何ておいしいの! 実は私、実家ではほとんどズッキーニを食べたことがありませんでした。 恐らく、私の母、ズッキーニをどう料理していいのかわからなかったのだと思われます( ;∀;) それもそのはず、日本に輸入されたのは、1977年。え?最近?…

休日のブランチは簡単イングリッシュマフィン

本日のブランチ。 イングリッシュマフィンにベーコン、目玉焼き(の崩れたやつ)、アボカドを挟んだもの。 これは、うまい! そもそもイングリッシュマフィンって? 甘いお菓子のマフィンではなく、アメリカ、イギリス、オーストラリアなどで朝食に食べられ…

トマトが好きになるメキシカンディップ

夏の暑い日は、暑い国の料理を食べるといいです。 お馴染みですが、メキシカンディップ。本場のメキシコ料理で食べるとなかなかのお値段ですが、家で本場っぽいものが作れると超ハッピー♡ということで作ってみました。 普段トマトが嫌いな私ですが、これは不…

マーサ・スチュアート的なガーデンパーティ

本日も料理のレッスンでした。 見てー。盛り付け可愛すぎないですかー!? help yourself「ご自由にどうぞ」的な…ガーデンパーティです。 講師1人、生徒3人でこれを調理しましたよ。 4時間かかりました (´;ω;`)ウゥゥ BBQポークサンドウィッチ クリーミーコー…

冷凍卵に挑戦!甘辛豚そぼろ丼

この真ん中にのってるプリプリしてるの、冷凍卵です! 卵って冷凍するとこうなるんだーって試してみました。 これまでは冷蔵でも結構持ったので、冷凍って発想はなかったのですが…。 冷凍はそのままジップロックで。 一晩冷凍庫に入れておくと、ぱりっと割れ…

トマト嫌いな私でもこれはイケる!白身魚のトマトサルサ

どうしてもパクチーを使い切りたくて、本日もフィリピン料理です。 これ、魚も摂れて、味も絶品。 生のトマトが食べられない私ですが、ある法則に気づきました。 ”生のトマトはトマトでも玉ねぎと一緒なら食べられる!” 子どもの頃から生のトマトは食べられ…

激ウマ休日ブランチ!あさりのトマトパスタ

本日のブランチ。超絶ウマかった! やっぱパスタなら私はトマトソースが一番好き♡ トマトソースのリコピンとあさりのコンビネーションで、アンチエイジングとしても最強です。 あさりは、サプリメントになっているくらい栄養価が高いことで知られいますが、…

和菓子に見る日本人の季節の楽しみ方

本日の大和撫子に近づくためのレッスン。課題はあじさい。 こんな感じでしょうか? あじさいってまったく同じ色、一色から成り立ってはいないんですよね。 と思い、3色の合成着色料で色付けをすることにしました。 ↑これが色付けした後。アイシングクッキー…

みんな大好き♡カレー味手羽唐揚げ

いんやー、毎日暑い暑い暑い!ビールだ!ビールだ! これも居酒屋ごっこの時に役に立つビールに合うおつまみです。 一見、普通の手羽に見えますが、隠し味にカレー粉を使っています。 こういうのを男性が好む味?といのでしょうか? 揚げ立てがやっぱりおい…

春雨を嘗めてはあかん!キャベツと油揚げの和風春雨

私は子どもの頃、カップ春雨なるものがいつかこの世に出回ることを予言していました。 2つ離れた姉と春雨大好きで、カップ春雨の絵を描いて思いを馳せておりました。 昭和生まれなもので…カップ春雨ってものがなかったんです。出回ったのは、結構遅め。20代…

アメリカ人が肥える理由がわかる料理のおいしさ

アメリカ料理って言われてピンと来る方は、恐らくアメリカに行ったことがある方、または基地の町に住んでいる方々かと思いますが。 私の出身は実は基地の町です。子どもの頃から基地のフェンスを見ると「あの向こうはアメリカなんだ」と思っていました。近い…

簡単!おいしい何度でも食べたくなるガパオ風ライス

本日お休み。特に予定があるわけではないけど、仕事があまりにも暇過ぎて、休みました。そのうちリストラされんじゃないかと、ドキドキしております。 せっかく休みで天気いいのでどこか行けばいいのですが、一人で出かけても寂しくなるだけなので、料理をす…

粘土の授業は実は後々料理の修行につながる

今日、これを教わってきました。 私の通っていた巻き寿司教室の先生、万能なんです。日本文化に繋がること、なんでもやっちゃいます。 そう、これ、練り切りね。 全部あんこでできています。 乾燥に弱いため、作っている瞬間は撮れませんでしたが、そうです…

ツナとほうれん草のパスタ

もうダイエットスープは飽きたかなーと思った頃、急に和風なパスタが食べたくなった。 食べたいものを自由に作って食べられる、かつ、経済的に。料理って本当に最高ですよね。そう思いませんか?あ、たまに昨日のように味付けに失敗することもあるのですが……

連休最後は魚料理でも習うか

連休が終わってしまう…あーーー、働きたくない。 せっかくの連休最後の締めは、やっぱり料理でいきますか。 実は私は川魚を下したことがあるのですが、ぬめぬめしてしまってうまく下せなかったのがトラウマで、魚を下す=苦手という意識が克服できず、本日築…

連休どよ?

働く女子は連休の間は料理をしない…笑。 いや、色々予定も入っているし、作り置きをしたら却って無駄になったりって思ったりして。 だけど、今回の連休は1日だけ料理教室を予定に入れてるんです♡今から楽しみ♪ もうABCクッキングとか通っている年齢じゃない…

母の日に薔薇の巻き寿司でも巻いてみるか

本日飲みの日でした。 こう毎日毎日男社会の中にいると、私の内なるメスが目覚めるのです…。 変な意味ではないですよ 笑。 ところでもうすぐ母の日。 実家のアルツハイマーの母に薔薇の巻き寿司でも巻いてあげたら喜ぶだろうなーって思って、巻き寿司教室で…

働く女子は休日の料理で勝負すべし

もうすぐ鯉のぼりの季節ですね。 昨日、デコ巻き寿司教室で季節ものを巻いてきました。 普段、作り置きの時短料理ばかり作っているので、たまにはおもてなしとして人様へ出して喜ばれるものを作りたいという思いから、デコ巻き寿司を習っています。 男の料理…

キムチと青梗菜のチャーハン【オリジナル】

週末のブランチは、冷蔵庫の中の野菜たちでぱぱっと10分でできるものを… なーんて考えて作ったら、これ!おいしかったので投稿します。 チャーハンにはネギは欠かせない。 ネギは常に冷凍をして常備菜として保存しています。 ひとつの料理で野菜がいくつか摂…