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働く女子の台所

仕事が忙しい働く女子のつくれぽ日記です。クックパッドのめちゃくちゃおいしいレシピを発掘しています。

ゴマ香るちくわとにんじんのきんぴら

今日からダイエット!と張り切っていたのですが、冷蔵庫の中に作り置きが…。 今週3回も飲みに行ってしまったため、すっかり忘れ去られていたものでしたが、まだ食べられるので、片づけました。 ちくわって生でそのまま食べるのももちろんおいしいけど、ゴマ…

つまみの作り置き!手羽元のさっぱり梅煮

酸味のある料理が食べたくなるこの季節、梅干しを使った煮物が超おいしい♪ 1日1個の梅干しで、健康になれるとはよく聞く話ですが、この梅干し、働く女子には必需品なのです。 なぜなら、梅干しって食べると唾液が出るでしょ? あの例の南雲先生が言っていた…

みそが乳がん予防に?エリンギとキャベツのみそバター炒め

日曜に作り置きできませんでしたが、週中にちびちび挽回しています。 やっぱ、野菜食べると調子いい。 先週末、油がもったいないからと揚げ物に走ってしまったことを激しく後悔…。 それにしても昨日書いたごま油もおいしいけど、味噌も私には欠かせない調味…

夏の夜はビール片手に♪鶏皮ポン酢

さぁ!ビールのおいしい季節がやって参りましたねー!! しかしまぁ、きゅうりってなぜビールにこんなに合うのでしょうか? 味噌やマヨネーズをつけたり、病みつききゅうりにしたり、それだけでも十分なのですが、大好きな鶏皮とか玉ねぎとか一緒に入れちゃ…

彼氏が喜ぶ味って?かぼちゃれんこん鶏肉の煮物

男性の好む味って何だろう?って考えたことありますか? 私、基本男性に出す料理って質より量、ボリュームだと思っています(^◇^) ←失礼 それは自分の人生経験だけの話ですが…。 まだ若かりし20代の頃、毎シーズン那須高原の別荘に行っていました。 異性を…

居酒屋ごっこに最適!茄子と豚肉のみそだれ炒め

最近、ちまたでは家飲みをする方が多いと言われていますね。 私も家飲み好きです。友達同士料理を持ち寄って、ワインやカクテルを開けて飲む。 いわゆる女子会?いや、ババ会。 そして、会社の愚痴、旦那の愚痴、パートナーの愚痴やら何やらべちゃべちゃしゃ…

イソフラボンの過剰摂取とは?きのこたっぷりあんかけ豆腐

豆が好きな私は時々冷蔵庫に豆製品が貯まってしまう。 納豆、豆腐、煮大豆、みそ…。 納豆と豆腐って最強よね。私はこれだけにプラス味噌汁で夕飯OKだわ。 え?でも、こ、これってイソフラボンの過剰摂取になるのでは? なーーんて心配していたこともありまし…

れんこんの美容効果!れんこんと豚肉の炒め物

働く女子はれんこんの美容効果を再認識すべし! 旬は秋~冬なのですが、たまにしゃきしゃきしたれんこんが食べたくなるものです。 このれんこんちゃん、見た目かわいいだけではなく、とてつもない美容効果を発揮するのです。 れんこんは火を通すと変色するじ…

春キャベツって一体?鶏むね肉と春キャベツの生姜焼き

春キャベツの季節ですね。 実は、お恥ずかしいのですが私、春キャベツと普通のキャベツの違いがわからず、単に春に出回るものが春キャベツだと思っていたのですが、ちゃんとキャベツと春キャベツって区別されているんですね。ちょっと調べてみました。 まず…

豆腐入りのカレーって?

一人のときって普通にカレーを作ると作り過ぎで3日くらい続きませんか? それでもなぜか食べたくなるカレー。 そんなときは、キーマカレーがいいです。フライパンで、しかも短時間でできてしまう。 大量に作って、冷凍もありみたいです。やったことありませ…

春菊とささみの和え物

土日に家事をし、平日は帰宅後にゆっくり過ごせるというなんともいえない充実感を味わっております。 私、基本仕事が忙しい女子ですが、最近なぜか本業が暇である…。それも困りもんなのですが。おかげ様で毎日ブログの更新ができてしまう。 さて、野菜+たん…

なす、厚揚げ、こんにゃくの煮物【アレンジ】とダイエット報告

こんにゃくが余ったので、絶品の何かを探していたところ、厚揚げと煮るのがおいしいとのことで、チャレンジしました。 本当は、唐辛子があるとピリッと辛くてもっとおいしいのでしょうが、唐辛子がなくても十分イケます。 厚揚げと、こんにゃくとなすを入れ…

えのきとほうれん草のたらこ和え

たらこや明太子ってご飯に載せたり、パスタに絡めたりするだけかと思っていたけど、野菜に絡めてもこんなにおいしいということに気づきましたよ。 えのきもほうれん草も入って栄養満点! ところで、すっごい疑問なんですけど、明太子とたらこって何が違うの…

野菜炒めにシソを入れるとこんなに美味しい

いよいよ暑くなってきましたね。 夏になると、大抵冷やし麺とかさっぱりしたものが食べたくなるのですが、ちょっと酸味のきいたおいしい野菜炒めを見つけましたよ。 レモン汁と味噌味、そしてシソの味がいい感じにミックスされて、こ、これはイケる! ここで…

ダイエットにも最適♡菜とこんにゃくの豚肉辛煮

水菜、完売!めでたし、めでたし。 ところで、最近こんにゃくをよく使っているので、こんにゃくについて調べてみた。 な、なんとこんにゃくにも美肌効果が…。 こんにゃくには、セラミドが含まれています。セラミドとは、ずばり肌細胞の隙間でうるおいや油分…

働く女子のための三目豆

納豆もいいけど、こういうおばあちゃんの家で食べたような煮豆、たまに食べたくなりますよね。 大豆と言えばイソフラボン。女性ホルモンを整えてくれる効果があります。 更年期障害の改善、生理不順の改善、美白効果、乳がんの予防、そして…イソフラボン以外…

水菜とちくわの炒め煮

連休から怠け気味でしたが、先週の土日は色々作りました~! 冷凍した水菜がかなり残っていたので、大量消費大変ですが頑張っております。 ゴマ油炒め系はやっぱり常備菜として大活躍。この炒め煮も冷蔵庫に1日も置いておけば、ちくわに味が染みてかなりいい…

鶏皮があればどうにかなる

貧乏くさいのですが、私は鶏皮が大好きです。 焼き鳥屋に行けば必ず、鶏皮の塩を頼みます。そんな鶏皮はスーパーに行くと、激安で売られています。 ほらね、これだけ入って128円。これを小分けにして冷凍しておきます。 いつかのビールのつまみのために。 鶏…

鶏肉とかぶの炒め煮

ダイエットは続くよ、どこまでも♪ 継続は力なりですよね。あと-3kgはほど遠い…。 明日も飲み会のため、本日セーブデイ。気が向いたら水曜日にまとめて3日分のおかずを作り置きすればいいかな~と。連休明けてもこのマイペースさ。シングルばんざ~い! さて…

ダイエット中に飲むスープ

この間も書いたのですが、料理ブログ書いていると太りますね 笑…。 そして、輪をかけて連休中に友達と暴飲暴食し、現在激太り中。 しばらくダイエットレシピでも研究しようかしら…というわけで、今日はダイエットレシピです。 ただ、厄介なのがじゃがいも入…

かぶと鶏肉の煮物

世間はゴールデンウィークですね。 働く女子のみなさんは、どこで楽しんでいますか? 仕事している方々もいるのではないでしょうか。 遊びに行っても、家にいても、仕事をしていてもやっぱり考えるのは3度の飯。 先日大量に蕪を会社からもらってしまった私。…

春菊って生でもこんなにイケる!春菊とれんこんのサラダ

春菊とれんこんって何ともかわいい組み合わせ♡ おしゃれねー。 これも春菊を会社から大量にもらってどうしていいかわからず、サラダを作りました。 お鍋に入れるのが常だけど、サラダにしてもこんなにイケるんですね。 これもゴマ油ちゃんのおかげです。 と…

病みつきのカレー味【アレンジ】

もういくつ寝ると~ゴールデンウィーク!!! さて、昨日も飲みに行った私。 一体どんだけ…。 ここ3週間くらい、ブログを書き続け、な…なんと!体重が2kgくらい増えていました。 ショック極まりないため、やっぱりしばらく野菜中心のご飯にすることにしまし…

ゴマ油は魔法の調味料!

これ、最強!栄養も味も。 ほうれん草、大根、人参、しらすが入っています。 大根って炒めてもこんなにおいしい♡ クックパッドからアイデアもらいました。 cookpad.com ところで私が日ごろ作る料理にゴマ油の登場確率が高いこと! 炒め物にちょっとゴマ油を…

煮込みハンバーグ【アレンジ】

働く女子は肉食である。 毎日毎日草ばっかり食べてられねー!! 今週は飲み会が2回も入っているので、絶対食べきれないと思い、手抜き週間としたが、やっぱり木曜辺りに雑食になっていそうだったので、とりあえず食べたいものと考えて浮かんだものを作ってみ…

茄子と青梗菜とツナの煮びたし

青い野菜ばかり食べているとたまにこういう煮物が食べたくなるよね。 茄子には「ナスニン」というポリフェノールの一種が含まれていて、抗酸化作用があるそうです。 また、カリウムを多く含むため利尿作用や血圧を低下させる作用もあるそうです。 私はこれ、…

彩豊か具も豊か!春菊としめじのからしポン酢和え

料理は彩が大事! 彩のいい料理は、食欲をそそります。 そして、更に、彩いい方が栄養も豊富なのです。 まぁ、それにしても私の作り置き、人参の登場率が高いこと。 ずばり!人参はアンチエイジング効果が抜群なのです。 肌を潤す効果、美白効果。育毛効果、…

美肌になろう!さっぱり味の青梗菜とツナのサラダ

私はお酢大好き♡人間。 調味料の中で一番よく使うのがお酢である。 お酢の中には、クエン酸というのが含まれていて、活性酸素を除去する働きがあるのだそうです。 そして、この料理、美容にいいゴマ油も含まれていて、美肌にはもってこいの逸品です。 それに…

働く女子は作り置きで美肌を守るべし

サザエさん症候群のみなさま、お元気ですか~? 我が家ではサザエさんの音楽を聴きながら、月曜~木曜までの料理を作ってしまいます。 え?金曜の分がないって?えーっと、飲みに行ったり、ご飯したり諸事情があり、作り過ぎないようにしているだけです。そ…