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働く女子の台所

仕事が忙しい働く女子のつくれぽ日記です。クックパッドのめちゃくちゃおいしいレシピを発掘しています。

茄子と青梗菜とツナの煮びたし

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青い野菜ばかり食べているとたまにこういう煮物が食べたくなるよね。

茄子には「ナスニン」というポリフェノールの一種が含まれていて、抗酸化作用があるそうです。

また、カリウムを多く含むため利尿作用や血圧を低下させる作用もあるそうです。

私はこれ、大きめタッパに作り置きしていたにも関わらず、一晩でペロッといっちゃいましたよ。

 

こちらを参考にしました↓ だいぶ違うものになっているけどね!

cookpad.com

 

晩酌にも合いそうな一品です♡

それにしてもツナ缶って本当に便利。常備しておきたいですね。



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