しめじが余ったときのために、ただ炒めるだけではなく、こんな変わった料理を見つけました。 パン粉焼きってパリパリしていないとおいしくないのか、と勝手に思っていましたが、このレシピは、パン粉を焼いてから料理酒などで味付けをするので、パン粉がしな…
洋風きんぴらって初めてしりました。 定番のきんぴらってごぼう、にんじんを千切りして、ゴマ油で炒めて砂糖やしょう油で煮て、唐辛子で辛味をつけるってやつでしょ? こちらは洋風きんぴら。 そもそもきんぴらの語源は、江戸の和泉太夫が語り始めた古浄瑠璃…
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