作り置き
煮物ってありがたい。 色々な野菜でアレンジが効いて、しかもおいしいし保存も効く。日本人に生まれて本当によかったと思うひとときですな。 私、れんこんが大好きなのですが、近所のスーパーで「れんこん」ではなく、「はす」っていつも書かれて売られてい…
1週間ぶりの投稿です。 最近仕事が激務でして…帰宅も午前様。ブログ、放ってしまいました。 こんなとき作り置きって本当に便利ですよね。夜中に食べるのは体によくないのですが、ちびちび常備菜を食べる分にはさほど負担にならない気がするんです。 こちらの…
ちょっと前に似たような茄子料理を作ったかと思いますが、この間は焼き茄子。 今回は味付けがちょっと違う甘辛煮で~す。 食べた感想は、正直辛くない!(^^)! 唐辛子とか入れれば別ですが、優しいお祖母ちゃんの家で食べたような元祖茄子煮って味です。納豆ご…
ちょっとした残り物でちゃちゃっとできるおかずです。 ネギが残ってしまってどうしよう?っていうときに使える便利なレシピです。 材料が少ないので、すぐにできますよ。 牛肉とネギを食べやすい大きさに切ります。 牛肉を炒めながら味付けします。 火が通っ…
女性にお勧めの料理です。 豆腐、えのきは低カロリー。使用しているものも、ごま油とか美容にいいものばかり。 ちゃっかり週末作り置きをして、週中にあんかけをレンチンして豆腐は鍋で温めてかけて食べる。いんやー、これはたまらん♡ えのきを食べやすい大…
まさか豆腐にこんなにおいしい食べ方があったなんて…。もっと早く知っておけばよかったと後悔するほどおいしいサラダです。 私、豆腐好きなんですよね。冬は毎日湯豆腐でもいいくらい(*´Д`) でもいくら大好きな水菜と豆腐があっても、湯豆腐ばかりでは飽き…
野菜高騰中ですが、茄子は比較的通常価格ですよね。 昨晩どうしてもお腹が空いて、ささっと作って食べました。 晩酌してませんが、ビールに合うなーと思いながら一気食い(^_-) 茄子って簡単でおいしいレシピが沢山あるんです。これもそのうちの一品。 切るで…
本当は味噌田楽が食べたくてこんにゃくを買ったのですが…食べたいものって変わるもの。 急にどうでもよくなり、冷蔵庫に放置されていたので無理やりこんにゃくを使ってみました。 こんにゃくと鶏肉を適当な大きさに切ります。こんにゃく、ちょっと大きいかな…
先日書いた、「玉ねぎもじゃがいもも高いなら、大根だ! 」で紹介した大根とシーチキンの煮物があまりにもおいしくて、常備菜にも関わらず、約20分で完食。とっておこうか食べてしまおうかの葛藤でした。 大根って煮物にすると本当においしい♡ ということで…
台風被害とはいえ、どうにもこうにも玉ねぎ1玉100円とかいう値段に納得がいかないのであります(; ・`д・´) 今、比較的安い野菜って何でしょう? 大根、茄子あたりは通常価格だと思われます。 仕方ないので茄子や大根を沢山食べてしのぐことにしましょう。 しか…
これ、よく母が作ってくれました。どこで覚えてきたのか、「今日はフランス料理ね♡」って言って作ってくれたのがこれです。 本当にフランス料理?って疑問に思い、調べたらやっぱりありました!向こうではチキンをよくクリーム煮にして食べられているようで…
これは…おいし過ぎます。 和と韓のコラボと呼びましょうか。 厚揚げとキムチってなかなか思い浮かばない組み合わせですが、これを煮物にするとこんなにおいしい。 わざわざ作り置きをしなくても、疲れて帰ってもこれだったら簡単だし、作って食べようってい…
大人になるとこういうの、食べたくなりませんか? 芋、栗、かぼちゃのおいしい季節。忘れてはいけないのが里芋です。 里芋といえばぬめり。私、ぬめりが大好きなのです。納豆と同じぬめりですね。 そう、お馴染みのぬめり=ムチン。わかる方はアンチエイジン…
クックパッドを嘗めたらあかん。 以前、元the遊び人だったタレントの嫁のことが話題になりましたよね。 容姿はいい、性格もいい、料理もうまい。欠点なし。 いや、もちろん欠点ない嫁と結婚する芸能人は沢山いるのだけど、そのタレントは安室ちゃんとかとお…
ほっぺた落ちそー!って久しぶりに感じた味です。 スーパーのお惣菜とかで照り焼きチキンを買うと、何となく油が固まっていたり、温め直してもなかなかこんな風にジューシーになりません。 これ、実は私昨日作って、半分は冷蔵庫に入れてお弁当にも持ってい…
このレシピ、もっと早く知っていればよかったです。 グラタンってポパイグラタンが一番おいしいと思っていましたが、それを抜きましたね。肉を入れていないのに、このおいしさはやばいです。 切って、煮て、後はレンジ任せでとっても簡単。失敗なしです。 ま…
シチューでもカレーでもありません。 こういう色していますが、クリーム煮です。 冬に食べたくなる味かもしれませんが、かぼちゃって夏野菜ですよね? この頃1年中野菜が手に入るので、特に旬とか気にしたことがないのですが。 もうすぐハロウィンですし、こ…
個人的に肉の中で好きな順は、豚肉>鶏肉>>>>>>>牛肉です。 牛丼屋に行っても牛丼よりも豚丼を必ず頼んでしまうし、しゃぶしゃぶは豚しゃぶ大好き。金のかからない女です(´・ω・`) 実は豚肉は日本人に最も食べられている肉なのだそうです。急に加熱しても固く…
帰国してから初の週末。今週末も5日分作りましたよー。 そして、今週も失敗なしのおいしいものばかり。 今日はこれ。お弁当にも持っていきました。 さつま揚げって煮物にすると何ておいしいんでしょう!! 今度さつま揚げ作りにチャレンジしてみようと思いま…
しばらくアメ~リカンな味はもういいかなー。 こういう和食がとーっても食べたい。ご飯と納豆と味噌汁と煮物があれば生きていけると実感しました。 この大根の煮物も簡単にできて、味もやばかった…。大量に作ってぺろっと食べてしまいました。これは何度もリ…
夏野菜の定番、ゴーヤ。今日スーパーの見切り品で1本58円!安すぎる。 これは買いしかないと思い、ゴーヤチャンプルにすることにしました。 昔はよくスーパーのゴーヤの隣に置いてある、ゴーヤチャンプルのたれ、あれでしかゴーヤチャンプルはできないと思っ…
アメリカ料理のレッスンで習ったベイクドビーンズを再現してみました。 レシピはもらったものの、我が家には圧力鍋もスロークッカーもありません。 家にある普通の鍋で作れちゃいました。 うずら豆っていう豆を使用します。これです↓ こんなの売ってないよー…
しめじが余ったときのために、ただ炒めるだけではなく、こんな変わった料理を見つけました。 パン粉焼きってパリパリしていないとおいしくないのか、と勝手に思っていましたが、このレシピは、パン粉を焼いてから料理酒などで味付けをするので、パン粉がしな…
洋風きんぴらって初めてしりました。 定番のきんぴらってごぼう、にんじんを千切りして、ゴマ油で炒めて砂糖やしょう油で煮て、唐辛子で辛味をつけるってやつでしょ? こちらは洋風きんぴら。 そもそもきんぴらの語源は、江戸の和泉太夫が語り始めた古浄瑠璃…
にんにくがちょっと入るだけで料理がおいしくなりません? 私の場合、家族が少ないのでにんにく丸ごと買うと逆に不経済なのでにんにくチューブを代用しています。 さて、そのにんにくチューブ、どこまで普通のにんにくよりデメリットがあるのか?ちょっと調…
日曜にオクラと納豆の冷やしうどんを掲載してわかったこと。 オクラって人気ないっすね(/・ω・)/まぢで。 なんだろう?私も過去、オクラが食べられなかった時代もありましたが、今やトマトとセロリ以外の野菜はほとんど食べてみたりします。 この私がオクラ…
あんかけ料理って癖になりませんか? 週末に作って作り置きしておいた、この茄子と小松菜の挽き肉あんかけがおいし過ぎる! ところで、あんかけの利点って何だろう?と考えてみました。 よくあり勝ちな模範解答 ・冷めにくい ・とろっとした食感がたまらない…
ピーマンが主役でおいしい料理…。 うーーーん。ピーマンの肉詰めくらいしか思い浮かばない。 なぜか週末冷蔵庫に大量にピーマンがあったので、どう調理しようかと考えたのですが、どうしてもピーマンって焼きそばの具とかになりがちで… 大量消費系もなかなか…
たま~にアメリカ人の友達に作ってもらったミートボール入りスパゲッティを思い出す。 10年くらい前、ボーイフレンドの家に遊びに行くと、サンダース君という横に大きいブラックアメリカンのルームメイトがいつも私を温かく迎え入れてくれました。 当時彼女…
今の世の中インターネットで世界各地の料理が自炊でできてしまう。 なんて便利な世の中なんでしょう!といつもウキウキ気分で料理しております。 お店の料理も間違いなくおいしいけど、自炊は安くておいしい♪ この炒め物も超簡単なうえ、作り置きにしても最…