本日のブランチ。 働く女子のみなさん、この時期って太りませんかー？え？なぜ？って？ ホワイトデーの後だからですよ。ありがたいことにお返したんまりもらいまして…。私ってモテモテ～♡っていうのは勘違いで、その分超あげているんですよね。こんな制度な…

大人になっても食べられないものがある。 私の場合、セロリと生のトマト。 そもそもセロリが食べられないのに、なぜ食べてみようという気になったか。それは、会社の野菜の配給。会議室で配られるのですが、 何かちょっといい匂いがするんですよねー、セロリ…

私はキムチが大好きです。 韓国人のスポーツ選手が遠征に持っていくのに欠かせないと言われるほど、キムチは栄養満点の保存食なのです。 単品で食べるよりも、私はキムチを色々活用して食べるのが好きです。 が、最初に断っておきます。キムチは夏に食べるよ…

あまり焦げ目はつけていませんが、今回も新しい焼きおにぎりを発掘しました。 焼肉のたれをおにぎりに使っちゃうという発想。そしてマヨ。 マヨネーズは意外にもおにぎりに使っていませんか？ツナマヨ、から揚げマヨとか…。 そして焼きおにぎりにも！ ↑あつ…

日曜の侍ジャパンの試合、すごかったですねー。私はテレビに釘付けで何もできませんでした。今週は作り置きなし～～ ('ω') そういうときもあるということで！ 本日は牛乳グラタンにチャレンジしました。自分でもなんでこれを作ろうと思ったのかは全く思い出…

私は料理教室が大好きです。 それも普通の家庭料理ではなく、私のスキルでは絶対無理なものを学ぶのが好き。 これまで、魚のおろし方、プレッツェル、フォカッチャ、ミートローフ、デコ巻き寿司など色々習ってきました。 特におすすめなのが、外国人が開く料…

みなさま、私、ブクマのコメント表示をどうやったらここに表示できるかバカみたいに色々調べてましたが、ワンタッチで表示できるんですね( ;∀;)これでもIT系勤務…。多めに見てくださいませ。 今日は寒いですね～。 近所のおいしいラーメン屋に行きたい気分で…

先日のシュガーバターに続き、さつまいも一品だけでおいしいお惣菜をまた発見してしまいました。 やっぱ、私、粒マスタード好きだわ♡ 個人的にはマスタード＝粒マスタードですが、一般的には日本ではマスタードといえば、アメリカンホットドックなどにかける…

かぶの葉常備菜の第2弾です。 第1弾も超おいしかったけど、第2弾はまた違う味。しょうが風味です。 かぶの葉に染み込んだしょうが味が口の中に広がり、プラスじゃこのやわらかい食感が何とも言えません。 じゃこには、カルシウム、ビタミンEなどが豊富に含ま…

よくNaverなどで、「クックパッドのおいしい○○」ってやってますが、あれ、作ってないよね？っていつも思います。そう。ネットで拾って、並べているだけなんですよ。 私はねぇ、作りますよ～。なぜならおいしいものが大好きなので。まずいものは拡散したくな…

ちくわとこんにゃく。両方とも脇役の残りものでしたが、2つの食材をこんな風に煮てみたら…便利な常備菜になりました。 ちくわって安いし、色々な料理に使えるし…♡でもそれだけではないんです。 ちくわに使われる魚肉ですが、牛肉や豚肉と同じたんぱく食品で…

春菊とえびちゃんとさつまいもを合わせてかき揚げにすると、こんなにおいしいとは！って決して大げさに言っているわけではなくて、本当に旨い えびと春菊がいい感じにハモってて、さつまいもの甘さが何とも言えない…ってこれ、表現するの本当に難しいですが…

友達が「かにチャーハンの店」に行ったことをfacebookへアップしていました。 かにチャーハンって日ごろ口にしないけど、何だよ( ；∀；)やたら気になるおいしそうなネーミングではないか！ 負けじと”かに風チャーハン”、家で作ってみました。しかもとろとろ…

おふくろの味、作っちゃいました♡ しぐれ煮って何をもってしぐれ煮というのでしょうか？しょうが入りの佃煮全般のことをしぐれ煮と呼ぶそうですが、その語源は何だか奥深くて難しいです。 短時間で仕上げる調理法が時雨に似ているからと一説ではあるそうです…

これは、私がこれまで巻いた中で一番のお気に入り♡ブサかわいいでしょ？ブサ猫ちゃんです。 最近見かけるデコ巻き寿司教室。私も通っていました。最近ちょっとさぼり気味ですが…。 デコ巻寿司って千葉の郷土料理なんです。テレビで観たことありませんか？切…

会社の農園でできた小さいかぶ。あまりにも小さくてかわいいので、丸い形でそのまま煮ました。 厚揚げのおいしいだし汁と、かぶの葉のしゃきしゃき。そして、かぶの中からじわーっとそのやさしい味が出てくるのです。 これは…箸が止まらない…。日本人でよか…

とろろ昆布をおにぎりにするとどうなるんだろう？って想像しながら探したら、なんとありました！ この食べ方は福井ではおなじみだそうです。コンビニにも売っているらしいです。 早速試してみることに。 ↑まず普通の梅干し入りのおにぎりを作り、 ↑とろろこ…

脱サラして農業に転職したお友達からさつまいもを頂きました。 実家ではさつまいもと言えば、石油ストーブの上で焼いた焼きいも、母がよく作ってくれた蒸かしいもくらいしか思い浮かばないのですが、調べると出てくる出てくる…。 週末の作り置きに作ったので…

春よ来い！とか書きましたが、春菊の旬っていつだかわかりますか？ 11月～3月です。なので、鍋などでも活躍してくれるんですね。春菊の「春」は、春に花を咲かせるから春菊だとのことです。 ちょっと変わった餃子が作りたくて、春菊の水餃子を作ってみました…

普段あまり晩酌とかしないんですが…。 お酒ってお酒の味を味わうのではなく、私の場合、飲んでいる雰囲気を楽しむものだと思っているのです。なので、お酒を家で一人で飲むということは、よほど嫌なことがあったとき以外はしません。 最近、巷で流行っている…

料理に使って余ったこんにゃく。 こんにゃくステーキにして作り置きにしました。 こんにゃくって実は栄養価があまりないって知ってました？ 以前も書きましたが、こんにゃくには食物繊維が豊富に含まれていますが、それ以外は微量にナトリウム、カリウム、カ…

昨日食べたかぶは根の部分。でも葉っぱは捨てちゃダメですよ。 かぶの葉にはご存知の通り、栄養がたっぷり詰まっているのです。 ビタミンC、β-カロテン、ビタミンB1、ビタミンB2、カルシウム、鉄分…。ねぇ、捨てるのはもったいない！！ 今回試したのが、話題…

会社の野菜の配給でかぶをゲット！ 本当はかぶの根の部分は、生食で食べるのが酵素の効果が期待できるのだそうですが、私は生のかぶは正直苦手です。おいしいレシピを知らないだけかもしれませんが…。 過去に生のかぶのサラダをレシピ通り作ったのですが、ど…

ピーマンって単体で食べると苦くて、好き嫌いがあるのですが、なすと味噌の相性ばっちり。さらに豚肉を入れると絶品です♡ そのピーマンですが、ピーマンに含まれるビタミンCはなんと熱に強んです。さらに、β-カロテンは油脂と組み合わせると吸収がアップする…

ラーメンって、外で食べるものだと思っていました。 冬の寒空の下で白い息を吐きながら、ラーメン屋へ入ったときのわくわく感ってないですよね。そして、なぜか酒を飲んだ後に食べたくなる。 ただ、外食のラーメンばかりだとお財布に優しくないし、スープが…

またまた酒のつまみを作ってしまいました。 これは、まぢでおいし過ぎます。 さて、このたれには何が入っているのでしょうか？私の好きな調味料が3種類も入っているのです。そりゃ、おいしいわけです。 ↑なすと豆腐を適当に切ります。豆腐はキッチンペーパー…

お鍋で白菜をよく使う季節ですね。 そんなときに常備菜として簡単にささっと作っておけるのがこれ！ 一見お新香みたに見えて、ものすごく地味～ですが、しょうがの風味と鶏ガラスープがマッチしていて、ぺろっと平らげてしまうのであります。 白菜の栄養成分…

最近、ニラ玉ばかり作っています。 なんとなーくニラ玉で焼きそばできないかなー？と思って作ってみたのが、これです。 ごま油が効いていて、おいしいうえに素早く簡単にできてしまうのです。 実はニラを使った焼きそばといえば、高知のご当地グルメで有名だ…

韓国風おでんの定義って言えますか？ 韓国に行ったときにおでん食べた気がするのですが、あまり思い出せないほど、記憶が薄いです。なんせ、10年以上前の話なので。 色々調べてみたのですが、一般的に多いのが長い串に練り物を刺してあるあれです。屋台で食…

今日のお昼♪ お弁当が間に合わなかったので、味噌焼きおにぎりを作りました。 しかしながら、同僚にバレンタインチョコを買いに行こうと誘われ、ついでにランチ食べちゃったよー( ﾉД`)ｼｸｼｸ… というわけで、夕食になりましたとさ。なんて贅沢している場合でも…