昨日無事にフランクフルトの空港へ着き、これから10日間のバケーションです。 ドイツでは赴任中のパートナーの家に泊まっております。しばらく働く女子の台所ならぬ働く男子の台所とすべきでしょうか。 ドイツで有名なものといえば、先日紹介したプレッツェ…

小さいボール型のおにぎりを沢山作りました。 本日始発で空港へ行き、そこから17時間の旅に出ます。 食いしん坊の私は機内食が出るまで絶対お腹がすくと思い、数回に分けて食べられるおにぎりを用意しました。 このおにぎりの作り方がまた超独創的です。←私…

昨日、夏が終わりだとか戯けたことを書いたけど、台風の行った後のあまりの暑さに昨日の言葉を撤回したくなりました。 でも蝉の声しなくなりましたねー。ただ、今年は残暑が厳しいと聞きましたよ。 ちょうどいいタイミングで職場の同僚から梨を頂きました。 …

もうすぐ夏も終わりですねー。 蝉爆弾におびえる毎日でございます。 週末から海外へ逃亡するため、食べ物を貯蔵することを避けております。 そんなわけで、今宵はこの夏おいしかった料理を振り返ることにしました。 もちろん、みなさまの反応を第一に、ラン…

夏野菜の定番、ゴーヤ。今日スーパーの見切り品で1本58円！安すぎる。 これは買いしかないと思い、ゴーヤチャンプルにすることにしました。 昔はよくスーパーのゴーヤの隣に置いてある、ゴーヤチャンプルのたれ、あれでしかゴーヤチャンプルはできないと思っ…

アメリカ料理のレッスンで習ったベイクドビーンズを再現してみました。 レシピはもらったものの、我が家には圧力鍋もスロークッカーもありません。 家にある普通の鍋で作れちゃいました。 うずら豆っていう豆を使用します。これです↓ こんなの売ってないよー…

こちらのお店、2回目です。 でも何度行ってもなぜかまた行きたくなる。 決して安いわけではないし、がやがやうるさいし、落ち着ける雰囲気って感じでもない。 でも、それでも料理が本当においしい♡ 最近こんなバルみたいな店、増えましたよね。 ところでバル…

しめじが余ったときのために、ただ炒めるだけではなく、こんな変わった料理を見つけました。 パン粉焼きってパリパリしていないとおいしくないのか、と勝手に思っていましたが、このレシピは、パン粉を焼いてから料理酒などで味付けをするので、パン粉がしな…

洋風きんぴらって初めてしりました。 定番のきんぴらってごぼう、にんじんを千切りして、ゴマ油で炒めて砂糖やしょう油で煮て、唐辛子で辛味をつけるってやつでしょ？ こちらは洋風きんぴら。 そもそもきんぴらの語源は、江戸の和泉太夫が語り始めた古浄瑠璃…

にんにくがちょっと入るだけで料理がおいしくなりません？ 私の場合、家族が少ないのでにんにく丸ごと買うと逆に不経済なのでにんにくチューブを代用しています。 さて、そのにんにくチューブ、どこまで普通のにんにくよりデメリットがあるのか？ちょっと調…

日曜にオクラと納豆の冷やしうどんを掲載してわかったこと。 オクラって人気ないっすね(/・ω・)/まぢで。 なんだろう？私も過去、オクラが食べられなかった時代もありましたが、今やトマトとセロリ以外の野菜はほとんど食べてみたりします。 この私がオクラ…

オリンピックも始まり、毎日蝉の声を聴きながら、あ～料理したくないなーって思う毎日であります。 そんなときのブランチに超簡単。5分で作れる冷やしうどんです。 納豆やオクラがダメな人、一度食べてみてください。夏になると、ほんとオクラと納豆の組み合…

注意。私は関東の人間です。 でもどうしても、どうしても食べたかったのが、大分県で有名な鶏飯。 お弁当はあまり得意ではないのですが、勇気を出して掲載しました( ;∀;) ほんと、このうまさ、ヤバいです。 実は大分県って鶏肉の消費量が日本一なんですって…

あんかけ料理って癖になりませんか？ 週末に作って作り置きしておいた、この茄子と小松菜の挽き肉あんかけがおいし過ぎる！ ところで、あんかけの利点って何だろう？と考えてみました。 よくあり勝ちな模範解答 ・冷めにくい ・とろっとした食感がたまらない…

一見、クリームシチュー？のように見えますが、本日初リゾットに挑戦しました。 冷蔵庫の残り物でちゃちゃっとできちゃう。決して無理のないリゾットです。 しかし、このリゾット、アンチエイジングに最適な具材ばかりです。 トマトとアボカドと卵。最高の組…

ピーマンが主役でおいしい料理…。 うーーーん。ピーマンの肉詰めくらいしか思い浮かばない。 なぜか週末冷蔵庫に大量にピーマンがあったので、どう調理しようかと考えたのですが、どうしてもピーマンって焼きそばの具とかになりがちで… 大量消費系もなかなか…

職場の近くに冷やし麺がおいしい中華料理店があります。 最近雑誌か何かでとりあげられたのか、混み過ぎてて入れないのです。 なので…本日リメイクを試みました。 言っておきますが、この料理は冷やし中華ではありません！冷やし麺です。 違い？ですか？私見…

家の最寄りの駅から数駅先にドイツパンのお店があります。 ドイツパンって何だろう？ ヨーロッパへ行ったことのない私が疑問に思い、恐る恐る足を運んでみた結果。 ↑ドイツ国旗に魅かれました。 中の様子の撮影は遠慮しましたが、とにかくこれまで見たことな…

ズッキーニって何ておいしいの！ 実は私、実家ではほとんどズッキーニを食べたことがありませんでした。 恐らく、私の母、ズッキーニをどう料理していいのかわからなかったのだと思われます( ;∀;) それもそのはず、日本に輸入されたのは、1977年。え？最近？…

夏に食べたい野菜料理と言えば…焼きなすですね！ 焼き茄子のレシピは沢山出回っていますが、せっかくなのでつくれぽ2000人の焼き茄子ってどんなんだろう？と思い、作ってみました。 本日の生贄。変な形。角が生えてます。 なすは適当な大きさに切るのですが…

わざわざ海のそばに行かなくても、都心で漁港直送の魚が食べれてしまう。 ○○水産系居酒屋が普通の居酒屋より楽しい♪ なぜなら安いし、出てくる料理が新鮮、そして変わったものが多い。 ↑これ、塩が効いてて止まらない。何もつけないんだけど、お菓子みたいに…

本日のお弁当。愛妻弁当でも何でもありません。でもなぜかハートだっ♡ これも寝坊しても余裕でできてしまう超絶美味なお弁当なのです。 味付けは全て既製品で！その秘密はーーー。（実は秘密でも何でもない） どうしても、どうしてもこのハートを作ってみた…

本日のブランチ。 イングリッシュマフィンにベーコン、目玉焼き（の崩れたやつ）、アボカドを挟んだもの。 これは、うまい！ そもそもイングリッシュマフィンって？ 甘いお菓子のマフィンではなく、アメリカ、イギリス、オーストラリアなどで朝食に食べられ…

夏の暑い日は、暑い国の料理を食べるといいです。 お馴染みですが、メキシカンディップ。本場のメキシコ料理で食べるとなかなかのお値段ですが、家で本場っぽいものが作れると超ハッピー♡ということで作ってみました。 普段トマトが嫌いな私ですが、これは不…

噂の見切り品でゲットしたじゃがいもたち。 これが袋詰めで100円也。6つくらい入っていたかしら？ じゃがいもって選んだものによっては、冬場だと常温でも数か月も持つんですよ。海外のサイトだとseveral monthsって書いてあったので、5～6か月？ウソーって…

あのー、決してすっごい貧乏ってわけではないので、心配しないで頂きたいのです。 しかし、我が家はエンゲル係数があまりにも高いということに遅まきながら最近やっと気づき、エンゲル係数を抑える努力を始めました。 ①ランチ仲間とのランチを脱退 ↑だって、…

トマトが旬の季節です。 え？なんでトマト嫌いな私がこんなに買い込んでるって？ 違います。当然、会社の農園の配給です、はい。自発的にはあまり買いません。 トマトって普通に買うと高いですよね？なので、こんな会社の恩恵を受けていることに感謝をしつつ…

会社の農園野菜の配給で、まさかのメロン！！！ 6個くらいしかなかったものをゲットしてしまった。 ↑最初これ、なんだろう？って。だって、まさかメロンだって思わないし。 ちゃんとメロンですよー。 例のごとくジップロックに入れて、一晩置きます。 ジップ…

本日も料理のレッスンでした。 見てー。盛り付け可愛すぎないですかー！？ help yourself「ご自由にどうぞ」的な…ガーデンパーティです。 講師1人、生徒3人でこれを調理しましたよ。 4時間かかりました (´；ω；`)ｳｩｩ BBQポークサンドウィッチ クリーミーコー…

牛じゃないけどさー、豚肉焼いてます。 これを味噌を引いたサンチュの上に載せ、更にネギサラダを載せて包むわけです。野菜と味噌を合わせて食べるとこってりした豚肉がなぜか、さっぱりと食べられるというわけです。あーーー旨い！ 韓国料理は牛よりも豚！…