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働く女子の台所

仕事が忙しい働く女子のつくれぽ日記です。クックパッドのめちゃくちゃおいしいレシピを発掘しています。

休日の料理

簡単!激うま!パクチー入りタイ風海老チャーハン

休みの日に作るチャーハン。たまには一風変わった味付けにしてみたくて。パクチーもあったし、タイ風にしてみました。 パクチー、流行っていますが嫌いな人も多いですね。実は私も全く食べられなかった人です。いつの間にか食べられるようになっていました。…

適当分量でも失敗なし!にんにく薫るツナなすパスタ

夜間や休日、お腹が空いたとき、コンビニに走らずちょっとの時間台所に向かってみませんか? 料理って面倒なときもあるけど、おいしい発見が楽しい♪ 最近女性ですら自炊をする人が少なくなっているそうですね。それだけ便利な世の中になっているということ。…

春菊変わりレシピ♡春菊ハンバーグ

またまた春菊を沢山頂きました。というわけで、色々変わりレシピを試しています。 春菊にはぽん酢がとてもよく合いますね。今回作ったハンバーグは絶対ぽん酢です。ソースはきっとダメですね。 春菊1束使ってしまえるレシピです。 ↑玉ねぎはみじん切りにして…

休日のブランチに!春雨青梗菜卵炒め

本日のブランチ。 働く女子のみなさん、この時期って太りませんかー?え?なぜ?って? ホワイトデーの後だからですよ。ありがたいことにお返したんまりもらいまして…。私ってモテモテ~♡っていうのは勘違いで、その分超あげているんですよね。こんな制度な…

つくれぽ5000人!栄養満点の牛乳グラタン

日曜の侍ジャパンの試合、すごかったですねー。私はテレビに釘付けで何もできませんでした。今週は作り置きなし~~ ('ω') そういうときもあるということで! 本日は牛乳グラタンにチャレンジしました。自分でもなんでこれを作ろうと思ったのかは全く思い出…

寒い夜だから♪キムチ味噌ラーメンがおいし過ぎ

みなさま、私、ブクマのコメント表示をどうやったらここに表示できるかバカみたいに色々調べてましたが、ワンタッチで表示できるんですね( ;∀;)これでもIT系勤務…。多めに見てくださいませ。 今日は寒いですね~。 近所のおいしいラーメン屋に行きたい気分で…

やばうま♪春菊とえびとさつまいものかき揚げ

春菊とえびちゃんとさつまいもを合わせてかき揚げにすると、こんなにおいしいとは!って決して大げさに言っているわけではなくて、本当に旨い えびと春菊がいい感じにハモってて、さつまいもの甘さが何とも言えない…ってこれ、表現するの本当に難しいですが…

かにカマで節約♪あんかけかに風チャーハン

友達が「かにチャーハンの店」に行ったことをfacebookへアップしていました。 かにチャーハンって日ごろ口にしないけど、何だよ( ;∀;)やたら気になるおいしそうなネーミングではないか! 負けじと”かに風チャーハン”、家で作ってみました。しかもとろとろ…

春よ来い!春菊の水餃子♡

春よ来い!とか書きましたが、春菊の旬っていつだかわかりますか? 11月~3月です。なので、鍋などでも活躍してくれるんですね。春菊の「春」は、春に花を咲かせるから春菊だとのことです。 ちょっと変わった餃子が作りたくて、春菊の水餃子を作ってみました…

コク旨ラーメンを家庭で作る♡

ラーメンって、外で食べるものだと思っていました。 冬の寒空の下で白い息を吐きながら、ラーメン屋へ入ったときのわくわく感ってないですよね。そして、なぜか酒を飲んだ後に食べたくなる。 ただ、外食のラーメンばかりだとお財布に優しくないし、スープが…

普通の焼きそばに飽きたら、ニラ玉焼きそば

最近、ニラ玉ばかり作っています。 なんとなーくニラ玉で焼きそばできないかなー?と思って作ってみたのが、これです。 ごま油が効いていて、おいしいうえに素早く簡単にできてしまうのです。 実はニラを使った焼きそばといえば、高知のご当地グルメで有名だ…

晩酌のおつまみに♡なすと豚肉のぶっかけおろし和え

どっしーん!豪快に盛りましたが…。単にお皿が思ったより小さかったってやつです。 昨晩食べたこれ、絶妙! やっぱり私はぽん酢が好きなのですが、更にごま油を加えるとこれはかなりやばいです(*´▽`*) ビールに最高に合います。 レシピも簡単なので、もう一…

ホットケーキミックスでコーンブレッドを作ったよ☺

コーンブレッドを焼きました! アメリカではコーンブレッドミックスが売っているんですが、日本では輸入されていないので、再現できるレシピを探したら、簡単にホットケーキミックスでできてしまいましたよっ♡ コーンブレッドというくらいなので、パンみたい…

レタス大量消費第2弾!レタスの肉巻き♡

こ、、これは!たれなしでもイケます! レタスを生で食べられないあなたにもお勧め。 簡単で、失敗なし。 ↑豚肉は長いものを使ってね。 ↑レタスは包みやすい大きさに刻んで、水気を際限まで搾ります。水気が残り過ぎると、べちゃっとしておいしくないので、…

レタス大量消費したいときの塩バタースープ♡

レタスを大量に頂きましたが、どう裁いていいかわからず…とりあえず、色んなレシピを片っ端から試すことにしました。 そこで今日のランチに試したのが、塩バターラーメン 普段家で作るラーメンって、インスタントラーメンかカップラーメン。お恥ずかしながら…

濃厚!コチュジャンが効いてるキムチ鍋♡

冬は毎日鍋でもいいやーって思うほど、鍋って簡単で栄養もしっかり摂れるうれしい料理ですね。 私は水炊きが大好きで、鍋といえば、ほぼ90%が水炊きなんですが、たまに食べたくなるのがキムチ鍋。 市販のキムチ鍋の素よりもしっかり味のおいしいレシピを見つ…

ドイツ人の先生からプリュッツェルの作り方を習いました

プリュッツェルって日本で買うと高いんです。1個¥300くらいするものもあります。 ドイツで買うと、1個€1もしない店もあるんです。バカバカしいので自分で作れるようになりたいなーと思いまして。 こんな風にねじるのですが、ちょっとコツが要りますね。 こ…

家飲みのススメ。年末年始のパーティ料理♡

さて、パーティ料理の特集でもやりますか。 なんかちょっとだけ、自分が持っていくときの参考になりますよね? ↑私のお気に入りはこれ! アメリカ人で、料理教室をやっている女性作った料理です。直接この先生のレッスンは受けたことがないのですが。簡単だ…

ポパイカレー♡ほうれん草とカレーって合うね!

会社の野菜の配給でほうれん草をもらいました。 カレーにほうれん草って一度やってみたかった!!やっぱカレー味って魔法。何を入れてもおいしくなる。 ↑まず、玉ねぎ、人参をみじん切り。そんなに細かくなくていいかな。ジャガイモはこれより若干大き目の方…

来年はサンタ海苔巻きだな♪

ブログを休んでいたにも関わらず、遊びに来て頂いたみなさま、ありがとうございます。ブクマでコメント頂き、涙が出そうになりました♡ 仕事が落ち着いたら、皆様のところへもペタペタお邪魔しますねー。少しずつ落ち着いてきております。なかなか遊びに行け…

アメリカのホリデーシーズンメニュー

みなさま、ごぶさたしております。 ブログを約2か月間お休みしておりました。 あまりにも仕事が激務で、ほとんど家でご飯を食べる時間がなく、手のアトピーがひどくなり、しばらく料理ができませんでした。 今は、アトピーも復活して、今日から再開します。 …

アメリカ南部料理を味わい尽くす

先月、先々月と通えなかった分、今月は料理教室を3回くらい入れてます。 本日はアメリカ南部料理のレッスンでした。 グレービーソースをマスターするというレッスンでしたが、私は主にサウザンバタービーンズの担当だったので、グレービーソースはほとんどノ…

自宅でイタリアパンやフランスパンができたらなぁ

ドイツパンは今回作れませんでしたが、イタリアパンとフランスパンを習ってきました。 先生はアメリカ人ですが、日本語がもうネイティブ並にベラベラ。因みにフランス語、中国語も堪能で、フランス留学を機にパンを作り始め、それからはパンをほとんど買った…

さっぱりおいしい♡すだちの冷しゃぶポン酢

職場の同僚からすだちを沢山もらいました。最初は水炊きのポン酢の薬味に使っていましたが、沢山もらい過ぎて、使いきらなかったところ、ちょうどいいところに! 我らのアイドル一人食堂さんからアイデア頂き、作りました。 とっても簡単でかつおいしい♪ 一…

混ぜて焼くだけ!三つ葉と小海老のカンタンお焼き♡

会社の野菜の配給で三つ葉をゲット! 三つ葉と言えば、お吸い物や卵とじくらいしか思い浮かばなかったけど、珍しいお焼きのレシピを発掘したので早速試してみることに。 簡単過ぎて笑っちゃいます。 三つ葉を適当な大きさに切って、 ボールに材料を入れて 混…

秘伝のたれが激うま!牛茄子キムチ丼

本日のブランチです。 実は豚かと思って解凍したのが牛でした…( ;∀;) まぁ、いっかー。豚でなくてもと思って作りましたが、意外にもこのたれには牛肉の方がマッチしてんじゃないかー?と疑いさえ出てくるほどの旨さ! 豚だったらどんなんだろう?って想像…

適当!鶏肉のフランス風クリーム煮【オリジナル】

これ、よく母が作ってくれました。どこで覚えてきたのか、「今日はフランス料理ね♡」って言って作ってくれたのがこれです。 本当にフランス料理?って疑問に思い、調べたらやっぱりありました!向こうではチキンをよくクリーム煮にして食べられているようで…

中華味が欲しいときにあっという間のにらたまスープ

あまりにも即行過ぎて、工程写真があまり撮れませんでした。撮るまででもないですが…。 これこそ、ニラを切る、卵を溶く時間を入れて約8分ほどでできてしまいます。 卵とニラって本当に合いますよね。何をやってもニラと卵は本当においしい。 ニラを切るでし…

グラタンの素要らず♡簡単おいしいパンプキングラタン

このレシピ、もっと早く知っていればよかったです。 グラタンってポパイグラタンが一番おいしいと思っていましたが、それを抜きましたね。肉を入れていないのに、このおいしさはやばいです。 切って、煮て、後はレンジ任せでとっても簡単。失敗なしです。 ま…

キムチが大量に余ったら♡キムチ焼きうどん

本日のブランチ。 本当はこの上に目玉焼きとか温泉卵とか載せると更においしいらしいです。 我が家ではキムチが大量に余ることはまずないのですが、実家にいた頃、よく余って酸っぱくなったものを父が一生懸命食べていたような…。 食卓に並ぶご飯に載せて食…

ネバネバ好きにはたまらない♡オクラと納豆の冷やしうどん

オリンピックも始まり、毎日蝉の声を聴きながら、あ~料理したくないなーって思う毎日であります。 そんなときのブランチに超簡単。5分で作れる冷やしうどんです。 納豆やオクラがダメな人、一度食べてみてください。夏になると、ほんとオクラと納豆の組み合…

ピリ辛冷やし麺で夏の暑さを吹っ飛ばせ!

職場の近くに冷やし麺がおいしい中華料理店があります。 最近雑誌か何かでとりあげられたのか、混み過ぎてて入れないのです。 なので…本日リメイクを試みました。 言っておきますが、この料理は冷やし中華ではありません!冷やし麺です。 違い?ですか?私見…

ズッキーニとチーズの相性が抜群によかった!

ズッキーニって何ておいしいの! 実は私、実家ではほとんどズッキーニを食べたことがありませんでした。 恐らく、私の母、ズッキーニをどう料理していいのかわからなかったのだと思われます( ;∀;) それもそのはず、日本に輸入されたのは、1977年。え?最近?…

休日のブランチは簡単イングリッシュマフィン

本日のブランチ。 イングリッシュマフィンにベーコン、目玉焼き(の崩れたやつ)、アボカドを挟んだもの。 これは、うまい! そもそもイングリッシュマフィンって? 甘いお菓子のマフィンではなく、アメリカ、イギリス、オーストラリアなどで朝食に食べられ…

トマトが好きになるメキシカンディップ

夏の暑い日は、暑い国の料理を食べるといいです。 お馴染みですが、メキシカンディップ。本場のメキシコ料理で食べるとなかなかのお値段ですが、家で本場っぽいものが作れると超ハッピー♡ということで作ってみました。 普段トマトが嫌いな私ですが、これは不…

マーサ・スチュアート的なガーデンパーティ

本日も料理のレッスンでした。 見てー。盛り付け可愛すぎないですかー!? help yourself「ご自由にどうぞ」的な…ガーデンパーティです。 講師1人、生徒3人でこれを調理しましたよ。 4時間かかりました (´;ω;`)ウゥゥ BBQポークサンドウィッチ クリーミーコー…

冷凍卵に挑戦!甘辛豚そぼろ丼

この真ん中にのってるプリプリしてるの、冷凍卵です! 卵って冷凍するとこうなるんだーって試してみました。 これまでは冷蔵でも結構持ったので、冷凍って発想はなかったのですが…。 冷凍はそのままジップロックで。 一晩冷凍庫に入れておくと、ぱりっと割れ…

トマト嫌いな私でもこれはイケる!白身魚のトマトサルサ

どうしてもパクチーを使い切りたくて、本日もフィリピン料理です。 これ、魚も摂れて、味も絶品。 生のトマトが食べられない私ですが、ある法則に気づきました。 ”生のトマトはトマトでも玉ねぎと一緒なら食べられる!” 子どもの頃から生のトマトは食べられ…

激ウマ休日ブランチ!あさりのトマトパスタ

本日のブランチ。超絶ウマかった! やっぱパスタなら私はトマトソースが一番好き♡ トマトソースのリコピンとあさりのコンビネーションで、アンチエイジングとしても最強です。 あさりは、サプリメントになっているくらい栄養価が高いことで知られいますが、…

和菓子に見る日本人の季節の楽しみ方

本日の大和撫子に近づくためのレッスン。課題はあじさい。 こんな感じでしょうか? あじさいってまったく同じ色、一色から成り立ってはいないんですよね。 と思い、3色の合成着色料で色付けをすることにしました。 ↑これが色付けした後。アイシングクッキー…

みんな大好き♡カレー味手羽唐揚げ

いんやー、毎日暑い暑い暑い!ビールだ!ビールだ! これも居酒屋ごっこの時に役に立つビールに合うおつまみです。 一見、普通の手羽に見えますが、隠し味にカレー粉を使っています。 こういうのを男性が好む味?といのでしょうか? 揚げ立てがやっぱりおい…

春雨を嘗めてはあかん!キャベツと油揚げの和風春雨

私は子どもの頃、カップ春雨なるものがいつかこの世に出回ることを予言していました。 2つ離れた姉と春雨大好きで、カップ春雨の絵を描いて思いを馳せておりました。 昭和生まれなもので…カップ春雨ってものがなかったんです。出回ったのは、結構遅め。20代…

アメリカ人が肥える理由がわかる料理のおいしさ

アメリカ料理って言われてピンと来る方は、恐らくアメリカに行ったことがある方、または基地の町に住んでいる方々かと思いますが。 私の出身は実は基地の町です。子どもの頃から基地のフェンスを見ると「あの向こうはアメリカなんだ」と思っていました。近い…

簡単!おいしい何度でも食べたくなるガパオ風ライス

本日お休み。特に予定があるわけではないけど、仕事があまりにも暇過ぎて、休みました。そのうちリストラされんじゃないかと、ドキドキしております。 せっかく休みで天気いいのでどこか行けばいいのですが、一人で出かけても寂しくなるだけなので、料理をす…

粘土の授業は実は後々料理の修行につながる

今日、これを教わってきました。 私の通っていた巻き寿司教室の先生、万能なんです。日本文化に繋がること、なんでもやっちゃいます。 そう、これ、練り切りね。 全部あんこでできています。 乾燥に弱いため、作っている瞬間は撮れませんでしたが、そうです…

ツナとほうれん草のパスタ

もうダイエットスープは飽きたかなーと思った頃、急に和風なパスタが食べたくなった。 食べたいものを自由に作って食べられる、かつ、経済的に。料理って本当に最高ですよね。そう思いませんか?あ、たまに昨日のように味付けに失敗することもあるのですが……

連休最後は魚料理でも習うか

連休が終わってしまう…あーーー、働きたくない。 せっかくの連休最後の締めは、やっぱり料理でいきますか。 実は私は川魚を下したことがあるのですが、ぬめぬめしてしまってうまく下せなかったのがトラウマで、魚を下す=苦手という意識が克服できず、本日築…

連休どよ?

働く女子は連休の間は料理をしない…笑。 いや、色々予定も入っているし、作り置きをしたら却って無駄になったりって思ったりして。 だけど、今回の連休は1日だけ料理教室を予定に入れてるんです♡今から楽しみ♪ もうABCクッキングとか通っている年齢じゃない…

母の日に薔薇の巻き寿司でも巻いてみるか

本日飲みの日でした。 こう毎日毎日男社会の中にいると、私の内なるメスが目覚めるのです…。 変な意味ではないですよ 笑。 ところでもうすぐ母の日。 実家のアルツハイマーの母に薔薇の巻き寿司でも巻いてあげたら喜ぶだろうなーって思って、巻き寿司教室で…

働く女子は休日の料理で勝負すべし

もうすぐ鯉のぼりの季節ですね。 昨日、デコ巻き寿司教室で季節ものを巻いてきました。 普段、作り置きの時短料理ばかり作っているので、たまにはおもてなしとして人様へ出して喜ばれるものを作りたいという思いから、デコ巻き寿司を習っています。 男の料理…