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働く女子の台所

仕事が忙しい働く女子のつくれぽ日記です。クックパッドのめちゃくちゃおいしいレシピを発掘しています。

おいし過ぎ!がんもどきとかぶの煮物

久々に登場しました! おいし過ぎて載せずにいられなかったがんもどきとかぶの煮物。 練り物の煮物ってどれも本当においしい♡ 中でもがんもどきっておでんでしか使うことがなかったので、これを煮物にしたときの感動ったらないです。 がんもどきって精進料理…

大根の煮物はやっぱりほっとする

こちらも日曜に作り置きをし、平日にレンチンして食べています。大根の煮物と言えば、ツナやぶり、いかや豚肉なども定番ですが、今回は厚揚げ。私、この味大好きです。濃過ぎず、薄過ぎず、やさしい味です。そして作り置きをすると、味が染みてちょうどよく…

ピリ辛おいしい!こんにゃくとちくわの甘辛煮

ちくわとこんにゃく。両方とも脇役の残りものでしたが、2つの食材をこんな風に煮てみたら…便利な常備菜になりました。 ちくわって安いし、色々な料理に使えるし…♡でもそれだけではないんです。 ちくわに使われる魚肉ですが、牛肉や豚肉と同じたんぱく食品で…

ご飯が進む!牛肉ごぼうのしぐれ煮風

おふくろの味、作っちゃいました♡ しぐれ煮って何をもってしぐれ煮というのでしょうか?しょうが入りの佃煮全般のことをしぐれ煮と呼ぶそうですが、その語源は何だか奥深くて難しいです。 短時間で仕上げる調理法が時雨に似ているからと一説ではあるそうです…

ちっちゃなかぶは丸ごと煮よう!

会社の農園でできた小さいかぶ。あまりにも小さくてかわいいので、丸い形でそのまま煮ました。 厚揚げのおいしいだし汁と、かぶの葉のしゃきしゃき。そして、かぶの中からじわーっとそのやさしい味が出てくるのです。 これは…箸が止まらない…。日本人でよか…

韓国風おでん風いか大根風?

韓国風おでんの定義って言えますか? 韓国に行ったときにおでん食べた気がするのですが、あまり思い出せないほど、記憶が薄いです。なんせ、10年以上前の話なので。 色々調べてみたのですが、一般的に多いのが長い串に練り物を刺してあるあれです。屋台で食…

箸が止まらない!韓国風じゃがいもの煮物

作り置きに韓国風じゃがいもの煮物を作ったんだけど、箸が止まらず、思わず全部食べてしまいました…!! 日本の肉じゃがと違うのが、にんにく、ピーマンが入っているところ。 これはねぇ、日本人でも癖になる味です。 作り置きに最適ですが、おいし過ぎてと…

つくれぽ5000人のれんこん人参こんにゃくの煮物

煮物ってありがたい。 色々な野菜でアレンジが効いて、しかもおいしいし保存も効く。日本人に生まれて本当によかったと思うひとときですな。 私、れんこんが大好きなのですが、近所のスーパーで「れんこん」ではなく、「はす」っていつも書かれて売られてい…

お祖母ちゃん家で食べた味!甘辛茄子煮

ちょっと前に似たような茄子料理を作ったかと思いますが、この間は焼き茄子。 今回は味付けがちょっと違う甘辛煮で~す。 食べた感想は、正直辛くない!(^^)! 唐辛子とか入れれば別ですが、優しいお祖母ちゃんの家で食べたような元祖茄子煮って味です。納豆ご…

ダイエット中でも大丈夫なうまうま煮♡

本当は味噌田楽が食べたくてこんにゃくを買ったのですが…食べたいものって変わるもの。 急にどうでもよくなり、冷蔵庫に放置されていたので無理やりこんにゃくを使ってみました。 こんにゃくと鶏肉を適当な大きさに切ります。こんにゃく、ちょっと大きいかな…

シーズン前のほくほくぶり大根が止まらない

先日書いた、「玉ねぎもじゃがいもも高いなら、大根だ! 」で紹介した大根とシーチキンの煮物があまりにもおいしくて、常備菜にも関わらず、約20分で完食。とっておこうか食べてしまおうかの葛藤でした。 大根って煮物にすると本当においしい♡ ということで…

玉ねぎもじゃがいもも高いなら、大根だ!

台風被害とはいえ、どうにもこうにも玉ねぎ1玉100円とかいう値段に納得がいかないのであります(; ・`д・´) 今、比較的安い野菜って何でしょう? 大根、茄子あたりは通常価格だと思われます。 仕方ないので茄子や大根を沢山食べてしのぐことにしましょう。 しか…

ご飯が進む♪キムチと厚揚げの煮物

これは…おいし過ぎます。 和と韓のコラボと呼びましょうか。 厚揚げとキムチってなかなか思い浮かばない組み合わせですが、これを煮物にするとこんなにおいしい。 わざわざ作り置きをしなくても、疲れて帰ってもこれだったら簡単だし、作って食べようってい…

お口の中で肉汁が広がる♡ジューシーチャーシュー

ほっぺた落ちそー!って久しぶりに感じた味です。 スーパーのお惣菜とかで照り焼きチキンを買うと、何となく油が固まっていたり、温め直してもなかなかこんな風にジューシーになりません。 これ、実は私昨日作って、半分は冷蔵庫に入れてお弁当にも持ってい…

かぼちゃとトマトでクリーム煮!こりゃ、新しい♡

シチューでもカレーでもありません。 こういう色していますが、クリーム煮です。 冬に食べたくなる味かもしれませんが、かぼちゃって夏野菜ですよね? この頃1年中野菜が手に入るので、特に旬とか気にしたことがないのですが。 もうすぐハロウィンですし、こ…

これぞお袋の味♡里芋、人参、さつま揚げの煮物

帰国してから初の週末。今週末も5日分作りましたよー。 そして、今週も失敗なしのおいしいものばかり。 今日はこれ。お弁当にも持っていきました。 さつま揚げって煮物にすると何ておいしいんでしょう!! 今度さつま揚げ作りにチャレンジしてみようと思いま…

間もなくつくれぽ5000人!絶品大根煮物を作ってみた

しばらくアメ~リカンな味はもういいかなー。 こういう和食がとーっても食べたい。ご飯と納豆と味噌汁と煮物があれば生きていけると実感しました。 この大根の煮物も簡単にできて、味もやばかった…。大量に作ってぺろっと食べてしまいました。これは何度もリ…

アメリカンフード、ベイクドビーンズ【オリジナル】を作ってみた

アメリカ料理のレッスンで習ったベイクドビーンズを再現してみました。 レシピはもらったものの、我が家には圧力鍋もスロークッカーもありません。 家にある普通の鍋で作れちゃいました。 うずら豆っていう豆を使用します。これです↓ こんなの売ってないよー…

美味しくて美しくなる女子のためのリゾット

一見、クリームシチュー?のように見えますが、本日初リゾットに挑戦しました。 冷蔵庫の残り物でちゃちゃっとできちゃう。決して無理のないリゾットです。 しかし、このリゾット、アンチエイジングに最適な具材ばかりです。 トマトとアボカドと卵。最高の組…

つまみの作り置き!手羽元のさっぱり梅煮

酸味のある料理が食べたくなるこの季節、梅干しを使った煮物が超おいしい♪ 1日1個の梅干しで、健康になれるとはよく聞く話ですが、この梅干し、働く女子には必需品なのです。 なぜなら、梅干しって食べると唾液が出るでしょ? あの例の南雲先生が言っていた…

彼氏が喜ぶ味って?かぼちゃれんこん鶏肉の煮物

男性の好む味って何だろう?って考えたことありますか? 私、基本男性に出す料理って質より量、ボリュームだと思っています(^◇^) ←失礼 それは自分の人生経験だけの話ですが…。 まだ若かりし20代の頃、毎シーズン那須高原の別荘に行っていました。 異性を…

なす、厚揚げ、こんにゃくの煮物【アレンジ】とダイエット報告

こんにゃくが余ったので、絶品の何かを探していたところ、厚揚げと煮るのがおいしいとのことで、チャレンジしました。 本当は、唐辛子があるとピリッと辛くてもっとおいしいのでしょうが、唐辛子がなくても十分イケます。 厚揚げと、こんにゃくとなすを入れ…

ダイエットにも最適♡菜とこんにゃくの豚肉辛煮

水菜、完売!めでたし、めでたし。 ところで、最近こんにゃくをよく使っているので、こんにゃくについて調べてみた。 な、なんとこんにゃくにも美肌効果が…。 こんにゃくには、セラミドが含まれています。セラミドとは、ずばり肌細胞の隙間でうるおいや油分…

働く女子のための三目豆

納豆もいいけど、こういうおばあちゃんの家で食べたような煮豆、たまに食べたくなりますよね。 大豆と言えばイソフラボン。女性ホルモンを整えてくれる効果があります。 更年期障害の改善、生理不順の改善、美白効果、乳がんの予防、そして…イソフラボン以外…

かぶと鶏肉の煮物

世間はゴールデンウィークですね。 働く女子のみなさんは、どこで楽しんでいますか? 仕事している方々もいるのではないでしょうか。 遊びに行っても、家にいても、仕事をしていてもやっぱり考えるのは3度の飯。 先日大量に蕪を会社からもらってしまった私。…

茄子と青梗菜とツナの煮びたし

青い野菜ばかり食べているとたまにこういう煮物が食べたくなるよね。 茄子には「ナスニン」というポリフェノールの一種が含まれていて、抗酸化作用があるそうです。 また、カリウムを多く含むため利尿作用や血圧を低下させる作用もあるそうです。 私はこれ、…